Cara membuat telur gulung jajanan semasa sekolah dapat dilakukan dengan mudah di rumah. Camilan telur ini banyak disukai oleh anak-anak, sehingga para Ibu ingin memahami cara membuatnya. Telur gulung merupakan jajanan pinggir jalan populer yang bisa didapatkan di berbagai tempat, antara lain di seberang sekolah dasar (SD), pasar, dan toko serba ada (pujasera).
Orang biasanya lebih suka membeli suguhan ini dari penjual langsung daripada membuatnya sendiri. Sebenarnya, membuat telur gulung ala jajanan pinggir jalanan cukup sederhana. Karena yang Anda butuhkan hanyalah telur, air, garam, merica, dan bumbu. Namun, orang sering enggan membuat telur gulung sendiri karena takut gagal.
Masalah ini muncul dari kepercayaan bahwa membuat telur gulung membutuhkan keterampilan Anda sendiri. Sebenarnya, hanya ada beberapa metode untuk membuat gulungan telur gulung yang benar.
Untuk memulai, campurkan campuran telur dengan air atau tepung tapioka. Lalu masak dalam minyak mendidih. Ketiga, tuangkan campuran telur ke dalam minyak dari jarak yang sedikit lebih tinggi dari bagian atas wajan.
2 Cara Membuat Telur Gulung Jajanan
Berikut cara membuat telur gulung jajanan yang menyaingi dijual oleh pedagang kaki lima. Ada dua metode untuk membuat telur gulung yang sangat mudah. Pertama, cara membuat telur gulung menggunakan air. Kedua, cara membuat telur gulung dengan tepung. Jajanan ini akan disuguhkan dengan saus sambal atau tomat yang lezat.
1. Resep Telur Gulung Dengan Air
Resep telur gulung yang dibuat oleh pedagang kaki lima ini hanya mencakup pencampuran telur, air, dan bumbu. Ini adalah bagaimana cara membuatnya:
Bahan untuk telur gulung air:
- 5 butir telur ayam
- 100 ml (15 sendok teh) air
- Seperempat sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
Cara membuat telur gulung air:
- Pecahkan semua telur dan jadi satu dalam wadah
- Tambahkan air ke dalam adonan telur
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk
- Dalam campuran telur, campur semua bahan menjadi satu
- Dalam wajan panaskan minyak sampai sangat panas
- Dengan menggunakan gelas ukur, tuangkan campuran telur ke tengah panci dengan jarak yang sedikit lebih tinggi.
- Ambil tusuk sate dan letakkan di tengah campuran telur, lalu gulung, tiriskan ke tepi wajan.
- Sambil menghaluskan gulungan, tekan telur gulung agar minyaknya dapat ditiriskan dengan baik.
- Angkat dan tiriskan jika sudah matang. Telur gulung siap disantap.
2. Cara Membuat Telur Gulung Jajanan Dengan Tepung
Resep telur gulung jajanan dengan tepung sedikit berbeda dengan resep sebelumnya karena membutuhkan tepung tapioka. Tepung yang biasa digunakan untuk mengentalkan kuah bisa berguna untuk membuat telur gulung yang lebih kental dan tidak mudah kempes.
Telur gulung tepung membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 5 butir telur ayam
- 100 ml (15 sendok teh) air
- 1 sendok makan tepung tapioka
- Seperempat sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
Cara membuat telur gulung jajanan dengan tepung, yaitu:
- Taruh semua telur yang sudah dipecahkan ke dalam mangkuk
- Tuang air ke mangkuk terpisah, lalu masukkan tepung tapioka aduk hingga tercampur rata.
- Campur telur dengan air dan campuran tepung tapioka sampai rata.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Dalam wajan panaskan minyak sampai sangat panas.
- Dengan menggunakan gelas ukur, tuangkan campuran telur ke tengah panci dengan jarak yang sedikit lebih tinggi.
- Ambil tusuk sate dan letakkan di tengah campuran telur, lalu gulung, tiriskan ke tepi wajan.
- Sambil menghaluskan gulungan, tekan telur gulung agar minyaknya habis.
- Angkat dan tiriskan jika sudah matang. Telur gulung siap disantap.
Tak lengkap jika makan jajanan telur gulung tanpa menggunakan saus khas nya. Berikut cara membuat saus telur gulung, yaitu:
Bahan untuk sausnya:
- Air (150 ml)
- 3 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tomat
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh tepung tapioka
- Sedikit air
Langkah membuat Saus Telur Gulung :
- Isi panci setengah dengan air.
- Campurkan saus sambal dan saus tomat hingga benar-benar tercampur.
- Tambahkan garam dan terus didihkan.
- Tuang tepung tapioka ke dalam mangkuk, lalu tambahkan air hingga rata.
- Campurkan campuran air dan tepung tapioka sampai benar-benar tercampur di dalam panci.
- Masukkan saus ke dalam wadah atau mangkuk.
- Tuang saus di atas gulungan telur.
Nah, itu dia informasi seputar 2 Cara Membuat Telur Gulung Jajanan Sekolah Masa SD. Selamat mencoba!
