Betawi adalah suku yang tinggal di Jakarta. Menurut sejarah, Suku Betawi merupakan hasil akulturasi dari berbagai suku di Indonesia bahkan di berbagai negara di dunia. Tidak hanya budaya, makanan khas Betawi yang memiliki cita rasa khas juga menjadi salah satu daya tarik. Meski kuliner kekinian sedang marak, makanan Betawi sepertinya tidak pernah ditinggalkan oleh para peminatnya.
Jika Anda berada di Jakarta dan bosan dengan masakan modern, tidak ada salahnya untuk mencicipi beberapa hidangan tradisional yang lezat dan terkenal. Mencari masakan Betawi tidak hanya akan memanjakan lidah, tetapi juga akan memberikan wawasan tentang sejarah masakan Indonesia. Berikut 5 Makanan Khas Betawi Yang Harus Anda Coba Jika Berkunjung Ke Jakarta.
Daftar isi
1. Makanan Khas Betawi Kerak Telor
Sejak zaman penjajahan Belanda, sudah ada kerak telor. Semuanya berawal dari sekelompok orang Betawi dari distrik Menteng ibukota Jakarta. Sekitar tahun 1970, orang Betawi mulai melakukan perjalanan ke kawasan Monas untuk menjual Kerak Telor. Karena keberadaannya kini bisa dibilang sudah punah, namun Anda bisa menemukan di Festival Betawi.
Kerak Telor adalah makanan lezat yang populer di kalangan penduduk Betawi. Ketan, kelapa, udang kering, merica, garam dan telur digunakan untuk membuat hidangan ini. Makanan ini dimasak dengan cara yang unik dengan anglo atau kompor tanah liat dan arang rambutan agar makanannya enak serta wangi.
2. Makanan Khas Betawi Semur Jengkol
Rebusan Jengkol merupakan makanan khas Betawi yang masih digemari oleh warga Jakarta. Meskipun jengkol memiliki bau menyengat khas yang tidak disukai semua orang. Berbeda dengan rebusan jengkol yang diolah dengan berbagai bumbu, jengkol yang awalnya pahit menjadi manis dan keras di lidah.
Sajikan rebusan jengkol ini dengan nasi putih yang sudah dipanaskan kembali sebagai lauk. Rebusan jengkol sangat terkenal sehingga dapat ditemukan di restoran-restoran di seluruh Indonesia.
3. Soto Betawi
Hidangan ini sangat ideal bagi siapa saja yang menyukai menu sup. Soto Betawi merupakan makanan khas Betawi yang terkenal dengan kelezatannya. Jeroan seperti hati, paru-paru, babat, dan organ daging sapi lainnya biasa disertakan dalam sup ini. Di sisi lain, kuah soto umumnya dibuat dari kombinasi susu dan santan, yang memberikan rasa khas.
4. Asinan Betawi
Asinan Betawi adalah salah satu makanan khas betawi yang harus Anda coba. Selain enak, asinan Betawi juga cukup mudah ditemukan, ada banyak penjual gerobak keledai di jalanan Jakarta. Asinan Betawi terbuat dari sayuran yang diasinkan dan diawetkan seperti kol, tauge, tahu, sawi dan selada, serta bumbu kacang yang dicampur dengan cuka dan cabai.
Terakhir, taburi kacang goreng di atasnya dan acarnya bisa disantap dengan kerupuk kuning berbentuk mie bundar, yang sering dilumatkan dan ditaruh di atas acar. Jangan tertipu oleh namanya, masakan ini tidak memiliki rasa asin sama sekali, serta segar dan cocok untuk dikonsumsi sepanjang hari.
5. Gado-Gado Betawi
Salah satu makanan khas Betawi yang terbuat dari sayur-sayuran adalah gado-gado. Masakan ini tidak hanya tersedia di Jakarta, lantaran lezat, makanan ini sudah menyebar ke kota-kota lain di Indonesia.
Makanan berupa lalapan, kentang, lontong atau ketupat dan telur rebus dengan bumbu kacang yang dihaluskan. Agar lebih nikmat, hiasi dengan bawang goreng dan keripik kentang seperti kerupuk.
