Fakta unik sushi ternyata belum begitu diketahui oleh banyak orang. Makanan ini memang menarik tentang mahakarya kuliner ini yang akan memikat pecinta yang paling fanatik sekalipun.
Sushi umumnya diasosiasikan dengan Jepang, tetapi sebenarnya berasal dari Asia Tenggara. Disisilain, sushi dapat dikreditkan ke Jepang karena mengangkatnya ke bentuk seni kuliner seperti sekarang ini. Berikut adalah beberapa fakta unik sushi yang lebih menarik untuk dipertimbangkan.
Daftar isi
7 Fakta Unik Sushi
1. Nasi Menjadi Primadona
Fakta unik sushi yang pertama yaitu di semua menu sushi, yang harus bersinar adalah nasinya, bukan ikannya. Sashimi mengacu pada cara terampil koki sushi menggunakan pisau khusus untuk membuat irisan tipis ikan mentah atau daging. Ungkapan tersebut berasal dari istilah Jepang untuk memotong dan menyinggung cara terampil koki sushi menggunakan pisau khusus untuk menyiapkan makanan.
2. Makan Sushi Menggunakan Tangan
Makanan sushi dimaksudkan untuk diambil dan dimakan menggunakan tangan. Sushi memang seperti “finger food” atau makanan ringan yang habis dalam satu atau dua gigitan saja. Sejarah makanan ini berasal dari peninggalan periode Edo Jepang, ketika populer sebagai camilan makan siang cepat. Berbeda dengan sushi, bentuk makanan sashimi justru yang harus dimakan dengan sumpit.
3. Urutan Makan Sushi
Hal ini cukup sulit untuk dimengerti, akan tetapi Anda harus menahan keinginan untuk memakan potongan sushi favorit Anda sampai akhir. Jika Anda memilih “omakase” atau “chef’s choice“, Anda harus mencicipi setiap hidangan sesuai urutan penyajiannya.
4. California Roll
California Roll (sushi yang gulung terbalik dan diisi dengan mentimun, kepiting, dan alpukat) adalah salah satu penemuan pertama sushi Amerika dan menjadi fakta unik sushi. Ini sangat populer dan menjadi pilihan yang bagus untuk memulai jika Anda baru mengenal sushi.
5. Makan Jahe Secara Terpisah
Fakta unik sushi berikutnya yaitu tidak boleh dimakan dengan jahe. yang disajikan bersama, segar atau diasamkan. Saat dimakan dengan sushi, jahe akan mendominasi rasa ringan dan membanjiri reseptor rasa Anda.
6. Penggunaan Ikan Beku
Tanpa disadari, Anda mungkin pernah makan sushi seafood beku. Adalah umum untuk menggunakan ikan yang sebelumnya dibekukan, tidak hanya untuk alasan kesehatan dan keamanan, tetapi juga karena sulit untuk mendapatkan ikan yang baru ditangkap bagi para pecinta sushi yang lapar di seluruh dunia. Di beberapa tempat, seperti New York City, bahkan wajib menggunakan ikan beku untuk konsumsi mentah. Beberapa tuna, kerang, dan ikan budidaya adalah pengecualian.
7. Sushi Terbaik Adalah Sushi Yang Baru Disiapkan
Tentu, membeli sushi roll yang sudah dikemas di toko bahan makanan sangatlah mudah, tetapi ikan yang digunakan dalam sushi mulai teroksidasi segera setelah dipotong dan terkena udara, membuatnya asam dan hambar.
Itu dia 7 Fakta Unik Sushi Buat Kamu Pecinta Makanan Jepang. Sekarang, apakah Anda akan memakan sushi menggunakan tangan atau tetap memakai sumpit? Apapun cara makannya, yang terpenting adalah rasanya yang masih segar dan enak.
