8 Makanan Khas Bangka Belitung Yang Otentik Dan Lezat

Kepulauan Bangka Belitung terkenal dengan keindahan alamnya yang mempesona. Pasalnya, dalam film Laskar Pelangi karya Mira Lesmana, potensi ekowisata di Bangka Belitung semakin dikenal luas. Namun Bangka Belitung tidak hanya menawarkan keindahan alam, tetapi juga menawarkan makanan khas Bangka Belitung yang lezat. Ditambah lagi, masakan tradisional Bangka Belitung memiliki cita rasa dan karakter yang unik yang tidak ditemukan di tempat lain.

8 Makanan Khas Bangka Belitung 

Interaksi budaya asli dan Tionghoa di Bangka Belitung berdampak signifikan terhadap orisinalitas masakan. Namun, cita rasa khas Bangka Belitung dapat ditemukan di setiap hidangan. Jika Anda berkunjung ke Bangka Belitung, jangan lupa untuk mencicipi makanan dibawah ini. 

1. Lempa Kuning

Sebagian besar makanan khgas Bangka Belitung berbahan dasar makanan laut. Jahe kuning adalah salah satunya. Sajian kuah lempah kuning dibuat dari ikan kakap merah atau ikan tenggiri. Kepala ikan biasanya merupakan bagian dari ikan yang digunakan untuk membuat hidangan gourmet ini.

2. Sup Gangan

Sup gangan adalah hidangan berbasis ikan tradisional Bangka Belitung lainnya. Makarel segar biasanya digunakan dalam sup ini. Ikan tenggiri yang baru ditangkap nelayan akan langsung dimasak menggunakan racikan bumbu yang meliputi bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit dan cabai.

3. Mie Belitung

Hidangan ini berbahan dasar mie, seperti namanya. Jika dilihat dari tampilannya, mie Belitung menggunakan mie kuning sebagai bahan utamanya, yang kemudian di atasnya diberi kuah yang terbuat dari olahan udang.

4. Berego

Ada makanan khas Bangka Belitung bernama berego. Bentuk makanan ini sekilas mirip dengan kue beras. Namun perbedaannya terletak pada bahan dasar yang digunakan. Burgo terbuat dari tepung beras yang dipadukan dengan tepung sagu, sedangkan lonjong terbuat dari beras yang telah diencerkan dengan beras.

5. Mie Ayam Bangka

Resep mie lainnya yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Bangka Belitung adalah Mie Ayam Bangka dan Mie Belitung. Tidak seperti kebanyakan masakan mie ayam, makanan khas Bangka Belitung ini menggunakan mie dengan tekstur kenyal dan dilengkapi tauge sebagai hiasannya. Tersedia juga topping tambahan seperti bakso, ayam, dan siomay.

6. Lakse

Saat berkunjung ke Pulau Timah, lakse merupakan hidangan unggulan berikutnya yang sayang untuk dilewatkan. Lakse, seperti yang didefinisikan oleh masyarakat setempat, adalah masakan yang terinspirasi oleh hidangan spageti tradisional Italia. Akibatnya, lakse mengambil bentuk makanan tradisional Italia. Lakse sering disajikan dengan sup gangan oleh penduduk setempat.

7. Mie Koba

Mie Koba ternyata memiliki reputasi yang sama lezatnya dengan dua mie lainnya. Lauk pauk yang tidak biasa disajikan dengan mie di daerah Bangka. Alasannya karena mie koba secara tradisional disajikan sebagai lauk dengan ikan tenggiri. Mie ini juga disajikan dengan sambal ikan tenggiri dan berbagai bahan tambahan lainnya, antara lain telur, seledri, dan bawang goreng.

8. Pletek

Saat berkunjung ke Bangka Belitung, tidak hanya mencicipi makanan khas Bangka Belitung yang mengenyangkan, tetapi juga jajanan khas seperti pletek. Pletek adalah penganan mirip kerupuk yang terbuat dari ikan tenggiri atau cumi-cumi. Karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah, pletek sering dibeli sebagai oleh-oleh oleh pengunjung Bangka Belitung.

Demikianlah penjelasan mengenai 8 Makanan Khas Bangka Belitung Yang Otentik Dan Lezat. Bagi Anda pecinta makanan bakmi, mungkin makanan khas Bangka ini bisa menambah list makanan yang wajib di coba.