Bagi penikmat kuliner khas Korea, tentu sudah tidak aneh lagi dengan jajanan pinggir jalannya atau yang kerap disapa dengan Street Food? Yap! Street Food khas Korea yang saat ini sudah marak dijumpai di Indonesia beberapa tahun terakhir, membuat jajanan satu ini digandrungi oleh kanak-kanak hingga orang dewasa.
Corndog juga dikenal sebagai hot dog ala Korea. Jajanan ini merupakan hidangan jalanan lokal terkenal yang terdiri dari sosis atau keju mozzarella (atau keduanya) di atas stik yang dibungkus dengan adonan beragi dan dilapisi dengan remah roti sebelum digoreng hingga berwarna coklat keemasan. Setelah itu, mereka diberi gula dan ditaburi saus tomat dan mustard kuning.
Memandang begitu banyak peminat street food hot dog ala Korea ini membuat banyak restoran baru bermunculan dengan menu utama maupun sampingan berbentuk Corndog. Sayangnya, harga yang dipatok sebagian restoran cukup mahal untuk 1 tusuk Corndog ini.
Resep Corndog Enak dan Mudah Dibuat
Bila Anda penggemar street food Corndog ini, berikut adalah beberapa cara untuk membuat corndog yang dapat Anda buat sendiri dari rumah. Dengan membuat corndog ala Korea sendiri tentunya akan jauh lebih higienis serta hemat di era pandemi ini.
Adapun bahan yang harus Anda siapkan terlebih dahulu, yaitu:
- 4 buah sosis
- 4 buah sumpit bambu
- 170 gr tepung roti kasar
- 800 ml minyak buat menggoreng
Bahan adonan untuk lapisan luar:
- 200 gr tepung terigu
- 9 gr bumbu penyedap rasa ayam
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 170 ml air hangat
- Bahan tambahan:
- 1 bungkus mayones
- 1 botol saus cabai
Setelah menyiapkan bahan, bersiaplah untuk memasak corndog tersebut. Berikut cara memasak hot dog ala korea:
Pertama, Anda harus menggabungkan air hangat, ragi, serta gula. Kemudian masukkan pula tepung terigu dan aduk rata sampai bahan menyatu. Tambahkan bumbu penyedap serta aduk lagi sampai rata.
Kedua, tutup rapat adonan serta diamkan sepanjang 35 menit sampai kalis. Lalu, setelah 35 menit, tusukkan sosis ke dalam sumpit atau bambu yang sudah disiapkan.
Ketiga, gulung sosis tadi dengan adonan yang telah mengembang sampai terbalut rata. Dilanjutkan dengan melumuri sosis berbalut adonan dengan tepung roti kasar sampai merata.
Keempat, masukkan hot dog ala korea tersebut ke minyak yang panas, dan goreng sampai berwarna kuning keemasa. Bila telah matang, angkat corndog serta tiriskan terlebih dahulu untuk mengurangi minyak.
Kelima, jika minyak sudah tiris, taruh corndog ke piring. Sajikan corndog bersama cocolan saus mayones serta saus cabai. Hot dog ala Korea siap dimakan!
Nah itu dia bagaimana cara membuat hot dog ala Street Food Korea yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Tidak hanya lezat, dengan memasak sendiri Anda tentu akan mengirit budget bulanan dan mendapatkan corndog dalam jumlah yang banyak ketimbang membeli.
